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Biscuiterie artisanale · Cuit chaque matin
Des cookies épais,
Des cookies épais,
moelleux dedans,
croustillants dehors.
Recettes maison, pâte reposée 24h, cuisson courte. Pas de préparation industrielle, pas de conservateur - juste du beurre, du chocolat et du temps.
100%Fait main
24hRepos de la pâte
6Recettes signature
Cuit ce matin
La carte
Les cookies du moment
Recettes tournantes selon la saison, toujours cuites le jour même.
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La méthode
De la pâte au cookie, sans raccourci
01
Pâte maison
Beurre, cassonade, farine tamisée - pétrie chaque matin en petite quantité.
02
Repos 24h
La pâte repose une nuit entière au frais pour développer les arômes.
03
Portionné à la main
Chaque pâton est pesé et façonné à la main, épais, jamais aplati.
04
Cuisson courte
10 minutes à four chaud : croustillant dehors, fondant dedans.
Notre histoire
Une obsession du bon cookie
CRUMB. est né d'un constat simple : la plupart des cookies vendus en ville sont plats, secs et trop sucrés. On a passé un an à tester des dizaines de versions de la même recette pour trouver l'épaisseur, la texture et le fondant parfaits.
Aujourd'hui, chaque cookie est toujours cuit le jour même, en petite fournée, jamais surgelé.
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Click & collect en boutique ou livraison locale - commande avant 14h pour une cuisson le jour même.
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